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Priručnik Gorenje BO8754AB Pećnica

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Priručnik

Gebrauchs- und Pflegeanweisung DE

Möchten Sie den Zauber einer knusprigen Pizza aus dem Steinofen zu Hause haben? Benutzen Sie

einfach einen Pizzastein Die auf dem Pizzastein gebackene Pizza ist nicht fett, die Unterseite ist

trocken und knusprig, wie aus einem echten Brotofen. Der Pizzastein ermöglicht auch das Backen von

mehreren Pizzas hintereinander aus frischem oder gefrorenem Teig, sowie das Backen von fertigen

tiefgefrorenen Pizzas.

Gebrauch

• Schieben Sie den Trägerrost in die entsprechende Führung (siehe Tabelle) und legen Sie den Pizzastein

darauf (Sie müsssen den Pizzastein immer auf den Trägerrost legen).

• Erhitzen Sie den Pizzastein ungefähr 20 Minuten lang unter entsprechender Temperatur und mit der

entsprechenden Beheizungsart.

Einschubeb

ene

(von unten)

Aufwärmzeit

des Pizzasteins

(in Min.)

Beheizungsart Temperatur zum

Erhitzen des Pizzasteins/

Backtemperatur

Backzeit

(in Min.)

Ober-/Unterhitze

240-250°C 10-16

2 20

Ventilator mit Heißluft

230-240°C 10-16

Ventilator mit

Heißluft/Unterhitze

230°C 10-16

(*bei Geräten des Typs EV2.., EVP2.., E2.., EI2.., K2..)

Bei Backöfen mit drei Einschubebenen erfolgt die Erhitzung des Pizzasteines und das Backen auf

dem Trägerrost in der mittleren Einschubebene.

Achtung:

• Der Pizzastein wird sehr heiß, benutzen Sie deswegen zum Auflegen der Pizza auf den Pizzastein immer

die Holzschaufel, welche Sie auch zum Herausnehmen der Pizza aus dem Backofen verwenden. Der

Pizzastein bleibt nach dem Backen noch lange heiß, lassen Sie ihn deswegen zum Abkühlen im

Backofen liegen.

Zubereitung von Pizzas aus frischem Hefeteig

Wälzen Sie einen 200 g schweren Laib aus frischem Hefeteig in einen Kreis mit einem Durchmesser

von 290 mm aus.

Legen Sie den kreisförmigen Pizzateig auf eine gut eingemehlte Pizzaschaufel und belegen Sie ihn

mit einer beliebigen Füllung (z.B. Pelati, Schinken, Pilze, Käse, Origano). Verlegen Sie danach die

Pizza von der Pizzaschaufel auf den heißen Pizzastein. Lassen Sie die belegte ungebackene Pizza

nicht auf der Pizzaschaufel liegen, da sie mit der Pizzaschaufel verkleben kann. Bei der Verlegung der

Pizza von der Pizzaschaufel auf den heiße Pizzastein sollten Sie ein Küchenzubehör verwenden, z.B.

einen Küchenspachtel. Bemerkung: Bevor Sie die Pizza auf den heißen Pizzastein legen, bestreuen

Sie diesen mit einem Teelöffel griffigen Mehl. Passen Sie auf, daß Sie sich nicht am heißen Pizzastein

verbrennen.

Zubereitung von Pizzas aus gefrorenem Hefeteig

Tauen Sie einen 150 g gefrorenen Laib aus Hefeteig auf Zimmertemperatur ab und wälzen Sie ihn zu

einer kreisrunden Form mit einem Durchmesser von 240 mm aus. Das weitere Verfahren ist das selbe

wie bei der Zubereitung von Pizzas aus frischem Hefeteig.

Zubereitung von gefrorenen Pizzas

Meistens haben diese Pizzas einen Durchmesser von 240 mm.

Entfernen Sie die komplette Verpackung und legen Sie die gefrorene Pizza mit der Pizzaschaufel auf

den heißen Pizzastein.

Bemerkung: Bevor Sie die Pizza auf den heißen Pizzastein legen, bestreuen Sie diesen mit einem

Teelöffel griffigen Mehl. Passen Sie auf, daß Sie sich nicht am heißen Pizzastein verbrennen.

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Tehnički podaci

Marka	Gorenje
Model	BO8754AB
Kategorija	Pećnice
Vrsta datoteke	PDF
Veličina datoteke	0.46 MB

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