Priručnik Gorenje SVS19B Termometar za hranu

Trebate priručnik za svoj Gorenje SVS19B Termometar za hranu? U nastavku možete pogledati i besplatno preuzeti PDF priručnik na hrvatskom jeziku. Ovaj proizvod trenutno ima 0 često postavljanih pitanja, 0 komentara i ima 0 glasova. Ako ovo nije priručnik koji želite, kontaktirajte nas.

Vaš je proizvod neispravan i priručnik ne nudi rješenja? Otvorite Repair Café za besplatne usluge popravka.

Priručnik

Loading…

4
Pozor: Aparat je namenjen
izključno za osebno uporabo v
gospodinjstvu!
Ne uporabljajte nastavkov ali delov
drugih proizvajalcev, ki jih Gorenje
posebej ne priporoča. V primeru
uporabe tovrstnih nastavkov se
garancija razveljavi.
Po uporabi aparat vedno izklopite iz
omrežne vtičnice.
Ta oprema je označena v skladu z evropsko
direktivo 2002/96/ES o odpadni električni in
elektronski opremi (Waste Electrical and
Electronic Equipment WEEE). Smernica
opredeljuje zahteve za zbiranje in ravnanje z
odpadno električno in elektronsko opremo, ki
veljajo v celotni Evropski Uniji.
Kuhanje 'Sous Vide'
Metoda kuhanja znana pod nazivom 'sous vide' je
zelo priljubljena v številnih priznanih restavracijah.
'Sous vide' je francoski izraz, ki pomeni 'v
vakuumu' in opisuje hrano, vstavljeno v vrečko, v
kateri ni zraka in ki je potopljena v vodno kopel.
Hrana se dlje časa kuha na natančno nastavljeni
nizki temperaturi, s čimer se dosežeta najboljši
možen okus in mehkoba. Kuhanje v vakuumu
omogoča, da se hrana kuha v lastnem soku
skupaj z različnimi začimbami. Vsi vitamini in
minerali tako ostanejo v hrani in poudarijo naraven
okus hrane. Zato je hrana bolj zdrava, mehkejša in
okusnejša. Meso, ki se pripravlja na način sous
vide je mehkejše, tako da se za pripravo lahko
uporabljajo tudi kosi mesa, ki so nekoliko slabše
kakovosti, vendar polnejšega okusa, na primer
podplečje (bržola) ali hrbet (šimbas).
Ker metoda sous vide omogoča, da je v
posamezni vrečki samo en kos mesa, kuha pa se
lahko več vrečk hkrati, lahko hkrati ustrežemo več
različnim okusom, željam ali prehranskim
potrebam.
Ker je po metodi sous vide sestavine skoraj
nemogoče prekuhati, je možna priprava hrane v
naprej, kar je odlično za družinske obroke in
zabave.
Temperatura. Aparat za kuho z metodo sous vide
omogoča kuhanje od 40 °C do 90 °C z
nastavljanjem temperature na 0,1 °C natančno.
Različne temperature so potrebne za različne
sestavine in za različno stopnjo kuhanja (glej
poglavje Izbira časa in temperature kuhanja).
Čas. Čas kuhanja hrane je bolj odvisen od
debeline posameznega kosa kot od njegove teže.
Privzeti čas kuhanja je 1 ura. Čas lahko nastavimo
od 10 min do 24 ur (glej poglavje Izbira časa in
temperature kuhanja).
Najboljše sestavine za kuhanje sous vide
Način priprave sous vide se najbolje obnese pri
mesu. Meso je mehkejše, sočnejše in okusnejše.
Rdeče meso jagnjetina, goveje ali svinjsko
meso
Perutnina piščanec, puran, raca
Ribe in mehkužci ribe, raki, školjke
Zelenjava gomolji: krompir, korenje, pesa,
repa
Zelenjava mehka zelenjava: grah, beluši,
koruza, brokoli, cvetača, jajčevec, čebula,
buča
Sadje jabolka, hruške, mango, sliva,
breskev, papaja, jagoda.
Posamezne faze kuhanja v načinu
sous vide
Korak 1: Začinite hrano
Za močnejši in boljši okus priporočamo, da hrano
predhodno marinirate ali pa da hrano začinite in
nanjo položite košček masla, preden jo daste v
vrečko in iz nje izsesate zrak.
Korak 2, Vakuumirajte hrano
Kuhanje sous vide zahteva, da se hrana kuha v
vrečki brez prisotnosti zraka in vlage. Na ta način
se ne izgubita okus in kakovost živil. Vakuumiranje
prav tako povzroči, da se na živilih, kot je meso,
odprejo pore, kar omogoči, da začimbe prodrejo
globlje ter tako ojačajo okus mesa. Kisik in vlaga v
zraku povzročita, da med procesom priprave
hrana izgubi okus, vitamine in minerale ter
spremeni strukturo. Z običajnimi vakuumskimi
varilci folije lahko zrak in vlago odstranite iz
vrečke, preden jo zaprete.
Korak 3, Skuhajte hrano
Ko temperatura doseže želeno vrednost, položimo
zaprte vrečke s hrano v vodo. Da bi bila hrana
enakomerno kuhana, poskrbite, da so vrečke
popolnoma potopljene in da lahko voda nemoteno
kroži.
Preuzmite priručnik na hrvatskom jeziku (PDF, 7.07 MB)
(Čuvajte okoliš i ovaj priručnik ispišite samo ako je nužno)

Loading…

Ocjena

Ostavite ocjenu proizvoda Gorenje SVS19B Termometar za hranu i recite nam što mislite o njemu. Želite podijeliti svoje iskustvo s proizvodom ili postaviti pitanje? Ostavite komentar na dnu stranice.
Jeste li zadovoljni s Gorenje SVS19B Termometar za hranu?
Da Ne
Prvi ocijenite ovaj proizvod
0 glasovi

Pridružite se razgovoru o ovom proizvodu

Ovdje možete podijeliti što mislite o Gorenje SVS19B Termometar za hranu. Ako imate pitanja, prvo pažljivo pročitajte priručnik. Zahtjev za priručnik možete izvršiti putem našeg obrasca za kontakt.

Više o ovom priručniku

Razumijemo da je lijepo imati papirnati priručnik za svoj Gorenje SVS19B Termometar za hranu. Uvijek možete preuzeti priručnik s naše web stranice i sami ga ispisati. Ako želite imati originalni priručnik, preporučujemo da kontaktirate Gorenje. Oni bi mogli osigurati originalni priručnik. Tražite li priručnik za svoj Gorenje SVS19B Termometar za hranu na drugom jeziku? Odaberite željeni jezik na našoj početnoj stranici i potražite broj modela da vidite imamo li ga na raspolaganju.

Tehnički podaci

Marka Gorenje
Model SVS19B
Kategorija Termometri za hranu
Vrsta datoteke PDF
Veličina datoteke 7.07 MB

Svi priručnici za Gorenje Termometri za hranu
Više priručnika za Termometri za hranu

Priručnik Gorenje SVS19B Termometar za hranu

Povezani proizvodi

Povezane kategorije